Çavuş Üzümünden Safran Tarlasına Hasat Rotası

ÜZÜM ROTA HARİTA

DSC_3323 copy

SAFRANOVA SAFRANI

MOBIL SLIDE 1 copy

MOBIL SLIDE 2 copy

ÜZÜM ROTA HARİTA

MOBIL SLIDE 3, copy

MOBIL SLIDE 41, copy

DSC_3323 copy

SAFRANOVA SAFRANI

Çavuş Üzümünden Safran Tarlasına

Eşsiz Bir Hasat Rotası

Sadece sıradan bir gezi değil; dokunacağınız, tadacağınız ve bizzat parçası olacağınız unutulmaz bir sonbahar masalı…

UNESCO Dünya Mirası Safranbolu’nun tarihi sokaklarını biliyorsunuz. Peki ya o sokaklara hayat veren bereketli toprakları? Kökleri Geç Roma dönemine uzanan bağcılık kültürümüzü ve 2022’de Coğrafi İşaret ile koruma altına alınan meşhur Çavuş Üzümümüzü, dünyanın en kıymetli baharatı olan efsunlu Safran hasadıyla birleştiriyoruz. Amacımız sadece yöresel ürünlerimizi tanıtmak değil; sizleri yerel halkla omuz omuza vererek doğanın döngüsüne, emeğe ve asırlık bir kültürel mirasa bizzat tanıklık etmeye davet etmek.

DENEYİM ROTASI

SAFRANBOLU ÇAVUŞ ÜZÜMÜ

SAFRANBOLU SAFRANI

SİRKE VE PEKMEZ YAPIMI

Doğanın Kalbinde, Yaşayan Bir Deneyim Turizmi

Bağbozumu Coşkusu Sonbaharın ilk günlerinde tarihi bağ evlerinin avlularına adım atın. Yöre halkının tatlı telaşına karışarak asmalardan salkım salkım taze Çavuş üzümü toplayın.

Safran Hasadı Ekim ve Kasım aylarında sabahın ilk ışıklarıyla tarlalara düşün. Çiğ damlalarıyla bezenmiş zarif mor çiçeklerin arasında “kırmızı altını” toplarken doğanın meditatif uyanışına eşlik edin.

Geleneksel Sirke Yapımı Güneşli sokaklardan sıyrılıp asırlık konakların serin mahzenlerine inin. Çavuş üzümlerinin toprak küplerde, zamanın ve sabrın ellerinde şifalı bir iksire dönüşümüne şahit olun.

Odun Ateşinde Pekmez Merasimi Şırahanelerde ezilen taze üzümlerin avludaki telaşına ortak olun. Dev bakır kazanlarda, odun ateşinde kaynayan pekmezin etrafında şekillenen sıcacık Anadolu imecesini yaşayın.

Potansiyel Üretim ve Satış Noktaları

Safranbolu’nun tarihi merkezi olan Eski Çarşı, Yemeniciler Arastası ve Han Arkası Yöresel Ürünler Pazarı, tescilli safran ve ev yapımı pekmez-sirke çeşitlerinin potansiyel temin yerleridr. Gayza mevkii, cam teras ve çevresindeki butik bahçeler ile yerel marketler ise çavuş üzümü ve geleneksel fermente ürünler için otantik duraklar oluştururken; bu noktalar Yazıköy ve Konarı’daki geniş üretim alanlarıyla bölgenin gastronomi rotasını tamamlamaktadır.