Bu rota, sadece manzara izlemek isteyenler için değil; doğanın döngüsüne şahitlik etmek isteyen gezginler için tasarlandı. Yolculuğumuz, Hadrianapolis Antik Kenti’ndeki mozaiklerde resmedilen binlerce yıllık üzüm kültürünün izini sürerek başlıyor ve günümüzün modern bağlarında hayat buluyor.
Amacımız sizi doğrudan üreticiyle buluşturmak. Tükettiğiniz gıdanın hikayesini dinlemenizi, o ürünü yetiştiren ellerle tanışmanızı ve yerel kültürün bir parçası olmanızı sağlamak.
Yazıköy: Emine Özkan Üzüm Bağı
Coğrafi işaret tescilli Safranbolu Çavuş Üzümü’nün en seçkin ve kaliteli örneklerinin yetiştirildiği Emine Özkan’a ait bu güzel bağ, yöresel bağ bozumu şenliklerinin ana merkezidir. İnce kabuğu, eşsiz aroması ve bol sulu yapısıyla bilinen üzümleri dalından kendi ellerinizle taze taze koparmanın ayrıcalığını yaşayabilirsiniz. Yöresel tarımda kadın emeğinin dönüştürücü gücünü görmek ve organik bağcılığın inceliklerini işin gerçek emektarından dinlemek isteyen ziyaretçilerimiz için ilham verici bir duraktır.
Konarı Köyü: Hasan Yakupoğlu Üzüm Bağı ve Sirke Pekmez Atölyesi
Konarı köyünde geniş ve bereketli bir alana yayılan Hasan Yakupoğlu işletmesi, zengin ürün çeşitliliğiyle öne çıkan çok yönlü bir agroturizm rotasıdır. Sadece meşhur Çavuş üzümünün değil, aynı zamanda yöreye özgü türlerin de yetiştirildiği bu bahçede doğanın eşsiz cömertliğine şahit olacaksınız. Ziyaretiniz sırasında taze meyveleri doğrudan dalından tadarken, işletme bünyesindeki atölyede geleneksel sirke ve pekmez yapımının inceliklerini ustasından öğrenerek gezinizi taçlandırabilirsiniz.
Yörük – Konarı Köy Sınırı: Hasan Büyükkaba Üzüm Bağı
Tarihi Yörük ve Konarı köylerini birbirine bağlayan yemyeşil ekolojik koridorda yer alan Hasan Büyükkaba üzüm bağı, asırlık geleneklerin en huzurlu temsilcilerinden biridir. Asmalar arasında kuş sesleri eşliğinde doğa yürüyüşleri yaparken, yörenin eşsiz mikroklimasında yetişen üzümlerin zorlu ama bir o kadar da bereketli büyüme serüvenine eşlik edebilirsiniz. Kırsal yaşamın sakin ritmini hissetmek ve üreticinin emeğine doğrudan tanık olmak için rotanızda mutlaka yer ayırmanız gereken doğal bir dinlenme noktasıdır.
Çerçen Köyü: Hüseyin Yavuz Üzüm Bağı
Çerçen köyünün bereketli topraklarında kök salan Hüseyin Yavuz üzüm bağı, sürdürülebilir çevre ve tarım uygulamalarının bölgedeki en samimi temsilcilerinden biridir. Nesillerdir süregelen yöresel bakım teknikleriyle yetiştirilen yüksek kaliteli Çavuş üzümlerinin kokusu eşliğinde yavaş turizmin huzurunu doyasıya deneyimleyebilirsiniz. Samimi bir köy atmosferinde temiz havayı içinize çekerken, hasat edilen yöresel lezzetleri doğrudan tarlasından, ilk elden güvenle temin etme fırsatı bulacaksınız.
Yukarıçiftlik Köyü: İsmail Yılmaz – Safran Çiftliğim
Yukarıçiftlik köyünde 950 rakımlı tertemiz bir havada konumlanan İsmail Yılmaz’a ait Safran Çiftliğim, her yıl on binlerce doğaseveri ağırlayan bölgenin en popüler agroturizm duraklarından biridir. “Safran Köyü” vizyonuyla hareket eden bu geniş çiftlikte, mor çiçek tarlaları arasında huzurlu yürüyüşler yapabilir ve safran hasadının tüm inceliklerini bizzat yaşayabilirsiniz. Dünyanın en değerli baharatının topraktan sofraya uzanan meşakkatli serüvenini doğrudan usta üreticisinden dinleyerek bölgenin tarımsal mirasını yakından keşfedin.
Gayza Köyü: Safranova Safran Bahçesi
Bölgenin en kapsamlı agroturizm projelerinden biri olan Gayza köyündeki Safranova, devasa lavanta labirenti ve safran tarlalarıyla ziyaretçilerine büyüleyici bir görsel şölen sunmaktadır. Mor lavantalar ve narin safran çiçekleri arasında eşsiz fotoğraflar çekilebilir, hasat heyecanını doyasıya yaşayabilirsiniz. Aynı zamanda alan içindeki özel distilasyon tesisinde üretilen doğal bitkisel yağların serüvenine tanık olabilir ve bu organik ürünleri güvenle temin edebilirsiniz.
Kadıbükü Köyü: Mustafa Gönen Safran Bahçesi
Eğitim ve doğa sevgisini harmanlayan yenilikçi vizyonuyla öne çıkan Mustafa Gönen safran bahçesi, tarım bilincini aşılayan rotamızda çok özel bir yere sahiptir. “Lider Çocuk Tarım Kampı” gibi kıymetli projelere ev sahipliği yapan bu bahçede, narin safran çiçeklerinin nasıl büyük bir titizlikle hasat edildiğini ailecek deneyimleyebilirsiniz. Toprağın sunduğu mucizeleri eğlenerek keşfetmek ve kırsal yaşamın doğayla uyumlu sıcak yüzünü görmek için son derece öğretici bir duraktır.
Davutobası Köyü: Safran Bahçesi (Emine Sağlam ve Köy Üreticileri)
Safran tarımının Safranbolu’daki asırlık ve değişmez başkenti sayılan Davutobası köyü, Hititlerden bugüne uzanan eşsiz bir tarım mirasının günümüzdeki son kalesidir. Sabah çiği düşmeden, şafak vakti tarlalara inilerek gerçekleştirilen o zarif hasat ritüeline katılarak, yöre kadınlarının büyük emeklerine bizzat tanıklık edebilirsiniz. Dünyanın en kıymetli baharatının, endüstriyel baskılara direnerek tamamen otantik koşullarda nasıl üretildiğini görmek isteyenler için benzersiz, ilham verici bir kültürel keşif noktasıdır.
Yazıköy: Ali Ayyıldız Sirke ve Pekmez Atölyesi
Tarihi bağcılık geleneğinin kalbi sayılan Yazıköy’de, emektar üretici Ali Ayyıldız’ın asırlık usullerle üretim yaptığı geleneksel atölyesini ziyaret etmelisiniz. Burada eski ahşap şırahanelerde özenle ezilen Çavuş üzümleri, meşe fıçılarda ve toprak küplerde hiçbir yapay madde katılmaksızın şifa kaynağı sirke ve pekmeze dönüşmektedir. Yavaş gıda (slow food) felsefesinin bu en saf halini deneyimlemek ve geçmişten süzülüp gelen lezzet sırlarını ustasının kendi ağzından dinlemek için eşsiz bir lezzet durağıdır.
Yazıköy: Ahmet Karakulluk Sirke Atölyesi
Dört kuşaktır sirkecilik geleneğini büyük bir tutkuyla sürdüren Ahmet Karakulluk’un atölyesi, içinde barındırdığı 19. yüzyıldan kalma 50’den fazla tarihi meşe fıçısıyla adeta yaşayan bir gastronomi müzesidir. Coğrafi işaret yolundaki ünlü Yazıköy sirkesinin tam bir yıl boyunca nefes alan ahşap fıçılarda ve toprak küplerde nasıl sabırla mayalandığına tanıklık edebilirsiniz. Kuşaktan kuşağa aktarılan bu doğal şifa kaynağını yerinde tadarak, endüstriyel üretimden tamamen uzak, sağlıklı ve organik bir lezzet yolculuğuna çıkın.
Konarı Köyü: Hasan Yakupoğlu Üzüm Bağı ve Sirke Pekmez Atölyesi
Konarı köyünde geniş ve bereketli bir alana yayılan Hasan Yakupoğlu işletmesi, zengin ürün çeşitliliğiyle öne çıkan çok yönlü bir agroturizm rotasıdır. Sadece meşhur Çavuş üzümünün değil, aynı zamanda yöreye özgü türlerin de yetiştirildiği bu bahçede doğanın eşsiz cömertliğine şahit olacaksınız. Ziyaretiniz sırasında taze meyveleri doğrudan dalından tadarken, işletme bünyesindeki atölyede geleneksel sirke ve pekmez yapımının inceliklerini ustasından öğrenerek gezinizi taçlandırabilirsiniz.
Bu proje, 2025 Yılı Doğa Temelli Turizme Yönelik Teknik Destek Programı kapsamında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenmiştir. Sözleşme No: TR81/25/TURIZM-TD/0012
Bu web sitesinin içeriğinden sadece Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü sorumludur ve bu içeriğin herhangi bir şekilde Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının görüş ya da tutumunu yansıttığı mütalaa edilemez.
Bu proje, 2025 Yılı Doğa Temelli Turizme Yönelik Teknik Destek Programı kapsamında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenmiştir. Sözleşme No: TR81/25/TURIZM-TD/0012
Bu web sitesinin içeriğinden sadece Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü sorumludur ve bu içeriğin herhangi bir şekilde Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığının görüş ya da tutumunu yansıttığı mütalaa edilemez.
© 2025 KARABÜK İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ – TASARIM : ADEM SALCIOĞLU
